استات پتاسیم چیست؟

استات پتاسیم به عنوان نمک پتاسیم اسید استیک نیز شناخته می شود. استات پتاسیم همچنین به عنوان اتانوات پتاسیم، نمک دیورتیک، اسید استیک یا نمک پتاسیم نام گذاری می شود. استات پتاسیم خالص بوی استیک ضعیفی دارد یا می توان گفت بی بو است و طعم شور دارد.

خواص فیزیکی و شیمیایی

روش تولید استات پتاسیم

واکنش اسید استیک با یک ترکیب پتاسیم، که می تواند کربنات پتاسیم یا هیدروکسید پتاسیم باشد، منجر به تشکیل استات پتاسیم می شود.

کاربرد استات پتاسیم

صنایع آتش نشانی:

کپسول های آتش نشانی کلاس K نیز از نمک های استات پتاسیم به عنوان یک عامل اطفاء کننده استفاده می کنند، زیرا توانایی تشکیل پوسته روی روغن های سوزان و خنک کردن آن را دارند.

یخ زدا:

از استات پتاسیم به جای کلرید منیزیم و کلرید کلسیم برای حذف یخ و جلوگیری از تشکیل آن استفاده می شود. استات پتاسیم در باند فرودگاه ها نیز با وجود گران تر بودن استفاده می شود.

صنایع غذایی:

استات پتاسیم یک نگهدارنده مواد غذایی، افزودنی مواد غذایی و تنظیم کننده اسیدیته است که برای استفاده در استرالیا، ایالات متحده آمریکا و نیوزلند تایید شده است. همچنین در مواد شیمیایی کشاورزی و آزمایشگاهی استفاده می شود.

صنایع دارویی:

استات پتاسیم در زمینه پزشکی برای درمان کتواسیدوز دیابتی به عنوان بخشی از پروتکل جایگزینی الکترولیت استفاده می شود. استات پتاسیم به دلیل توانایی آن در شکستن بی کربنات ها و کمک به خنثی کردن حالت اسیدی استفاده می شود. در طی کتواسیدوز دیابتی، سطح پتاسیم در خون کاهش می یابد. بنابراین، آنیون استات موجود در استات پتاسیم را می توان استفاده کرد زیرا از طریق فرآیند جایگزینی در خنثی سازی متابولیت ها، سطح نمک پتاسیم را به حالت طبیعی افزایش می دهد.

کاربرد های دیگر استات پتاسیم:

استات پتاسیم در فرآیند های حفظ بافت، مومیایی کردن و تثبیت استفاده می شود. همچنین در تولید پلی یورتان ها به صورت کاتالیزور و رسوب دودسیل سولفات استفاده می شود.